Heerlijke Chef-kok

Bereidingswijze:

We gaan op zoek naar een enthousiaste chef-kok voor ons woonzorgcentrum. Je komt terecht in een keukenteam met 4 andere gemotiveerde medewerkers. Je bent verantwoordelijk voor het leiden en organiseren van de keukenactiviteiten binnen onze organisatie.

• Je staat samen met jouw team in voor de bereiding van de maaltijden teneinde de kwaliteit van de maaltijden te waarborgen en evenwichtige voeding te kunnen aanbieden voor onze bewoners en medewerkers. Je kent hiertoe de nodige culinaire technieken, diëten, recepten en hebt ervaring met de keukentoestellen in een grootkeukenomgeving. Njammie!  
• Je zorgt dat de aangeboden maaltijden voldoen aan de hygiënische , nutritionele, HACCP normen en andere geldende reglementeringen en bijkomend dat de orde en netheid bewaard blijven. Want regels, zijn regels. 
• Je verzorgt evenementen of vergaderingen binnen ons woonzorgcentrum met de nodige hapjes, spijzen en dranken. Want dat extraatje schrikt jou niet af!
• Je bespreekt met de Algemeen Directeur de menu’s voor de komende maand en besteedt de nodige aandacht aan variatie, diëten en noden van de bewoners. Je werkt hiertoe ook nauw samen met de teamcoaches van de afdelingen. 
• Je bepaalt de hoeveelheden, ziet er op toe dat de nodige grondstoffen en materialen ter beschikking zijn en je plaatst hiertoe de nodige bestellingen bij de leveranciers. Je volgt het toegewezen budget ook nauwgezet op. Want meten is weten.
• Je stelt de werkverdeling en de personeelsplanning op om de continuïteit van de keukendiensten te garanderen. Je stuurt het keukenteam aan, geeft richtlijnen in de uitvoering van hun taken en houdt hier toezicht op. 
• Je begeleidt het keukenteam, motiveert hen en bespreekt hun functioneren met hen en de Algemeen Directeur. Want teamwork makes the dream work! 
• Je kan je inleven in de wereld en mogelijkheden van de bewoners en installeert een warm contact met hen. Een glimlach geven en krijgen is het mooiste geschenk.
• Je bent steeds op zoek naar mogelijkheden om de werking van de keuken te optimaliseren en staat open voor feedback. We luisteren graag naar jouw ideeën.

Ingrediënten:

• Je hebt een diploma op zak als kok. 
• Je hebt bij voorkeur ervaring in een grootkeukenomgeving en met het leiden van een keukenteam.
• Je wil je culinaire inspiratie ten volle uiten en blijven triggeren. 
• Je bent nauwkeurig en vaardig in het plannen en organiseren (maaltijden, leveringen, werkplanning,..)
• Je hebt de nodige sociale vaardigheden en bent een echte teamspeler.
• Je kan je schriftelijke en mondeling goed uitdrukken in het Nederlands.
• Je bent computervaardig. 

Menukaart:

• Je hebt direct contract van onbepaalde duur op zak!
• Je kan onmiddellijk in dienst treden. Je bent zeer welkom!
• Je kan voltijds of deeltijds aan de slag gaan, met een minimale tewerkstelling van 30.4 uur per week (80% of 4/5^e tewerkstelling). Het uurrooster kan onderling besproken worden, met aandacht voor jouw persoonlijke situatie. 
• Je kan rekenen op een aantrekkelijke salaris volgens de IFIC barema’s.
• De overname van (relevante) anciënniteit is bespreekbaar.
• Er zijn maaltijdcheques voorzien nadat je 6 maand in dienst bent.
• Na 6 maanden krijg je eveneens toegang tot het Ekivita Edenred voordelenplatform, met honderden voordelen in tal van winkels.
• Je krijgt uiteraard een welverdiende eindejaarspremie en vakantiegeld.
• Je kan naast je wettelijke vakantie rekenen op 4 extralegale verlofdagen. Als dat niet leuk is?
• Je kan ook gebruik maken van extra dagen met vrijstelling van arbeidsprestaties vanaf het bereiken van de leeftijd van 45 jaar. 
• We bieden jou een uitdagende job waar menselijkheid centraal staat en waar je dagelijks kan meebouwen aan de warme en culinaire thuis van onze bewoners.
• Je komt terecht in een innovatieve werk- en leeromgeving met voldoende mogelijkheden tot vorming en verdere ontwikkeling. 
• Je kan de jaarlijkse gratis griepvaccinatie ook meepikken.
• We organiseren graag al eens een evenement en dan willen we jou er uiteraard bij! (personeelsfeest, Festival Meunyckenhof leeft, Nieuwjaarsreceptie, kerstmarkt..) 
• We zijn vlot bereikbaar met een bushalte, fietsenstalling en parking voor de deur.
• Elke dag werk je in het hart van Koekelare en heb je het uitzicht op onze mooie binnentuin of het marktplein van Koekelare waar er altijd bedrijvigheid is.
• Er is elke dag gratis water en koffie op de afdeling en de mogelijkheid om heerlijk te smullen van jullie eigen bereide maaltijden in het bedrijfsrestaurant aan zeer voordelige prijzen. Vandaag op het menu: Toscaanse tomatenroomsoep met balletjes, tongrolletjes met zalm in witte wijnsaus met jonge groentjes, tomaat in de oven, kruidenpuree en een soft ijsje. Njam! 
• En als dat al niet genoeg was, dan krijg je er de aangename werksfeer en een hecht team met toffe collega’s er nog eens bovenop!